Met 18 jaar ben je in de horeca officieel een vakkracht. Dat klinkt goed, en dat is het ook: het heeft direct invloed op je loon. Het minimumloon voor 18 jaar in de horeca is namelijk hoger dan voor jongere collega’s, omdat de cao horeca jou vanaf die leeftijd anders indeelt. Wat je precies verdient, hangt af van je functie, maar de regels zijn duidelijk.
Wat is een vakkracht in de horeca-cao?
De cao horeca gebruikt de term “vakkracht” voor medewerkers van 18 jaar en ouder. Dit is een sleutelbegrip, want je salaris is ervan afhankelijk. Als vakkracht heb je recht op een hoger loon dan jongere medewerkers die onder de jeugdloonregeling vallen. Je telt dus niet langer mee als “jeugdmedewerker”, maar als volwaardige kracht in de ogen van de cao.
Ben je 20 jaar of ouder? Dan gelden er weer andere afspraken. Medewerkers van 20 jaar en ouder worden in de cao “vakvolwassen” genoemd en hebben recht op het volledige basisloon dat bij hun functie hoort. Als 18-jarige zit je dus in een tussenfase: meer dan een jongere collega, maar nog niet het volledige volwassen loon.
Hoe werkt het minimumloon 18 jaar horeca?
Het wettelijk minimumloon vormt de ondergrens. De overheid past dit elke zes maanden aan, op 1 januari en op 1 juli. Voor jongeren onder de 21 jaar gelden wettelijke minimumjeugdlonen, die als percentage berekend worden van het minimumloon voor volwassenen. Als 18-jarige heb je recht op een vastgesteld percentage van dat volwassen minimumloon.
De cao horeca kan daar bovenop betere afspraken maken. En dat doet ze ook. De salarissen in de cao liggen in de praktijk hoger dan het wettelijk minimum. Werkt jouw werkgever onder de horeca-cao, dan geldt het cao-loon voor jou. Dat is altijd minimaal gelijk aan het wettelijk minimumloon, maar vaak wat hoger.
Welke factoren bepalen jouw exacte loon?
Je leeftijd is één factor, maar er is meer dat je loon bepaalt in de horeca. Dit zijn de belangrijkste punten:
- Je leeftijd: 18 jaar valt onder de vakkracht-regeling, met een eigen loonschaal.
- Je functie: een medewerker bediening, een keukenhulp en een receptionist vallen in verschillende functieschalen.
- Je ervaringsjaren: hoe langer je werkt, hoe meer periodieken je opbouwt en hoe hoger je loon kan worden.
- Cao of geen cao: werkt jouw werkgever niet onder de horeca-cao, dan geldt minimaal het wettelijk minimumloon.
- Toeslagen: werk je ’s avonds, ’s nachts of in het weekend? Dan heb je mogelijk recht op toeslagen bovenop je basissalaris.
Toeslagen: verdien je meer in de avond of het weekend?
In de horeca werk je vaak op onregelmatige tijden. De cao horeca regelt dat je voor die uren extra betaald kunt krijgen. Denk aan avonduren, nachtdiensten of werk op zondag en feestdagen. Deze toeslagen komen bovenop je normale uurloon. Als 18-jarige heb je hier net zoveel recht op als oudere collega’s, zolang je onder dezelfde cao valt.
Check altijd je arbeidsovereenkomst en het rooster. Staat er niets over toeslagen in je contract, vraag er dan naar. Werkgevers zijn verplicht zich aan de cao te houden als die van toepassing is.
Controleer of jouw loon klopt
Niet elke werkgever past de regels altijd correct toe. Het loont daarom om je loon te controleren. Dit doe je zo:
- Zoek de actuele cao horeca op via de website van de Horecabond of KHN.
- Kijk in welke functieschaal jij valt op basis van je taken.
- Vergelijk het cao-loon voor 18-jarigen met wat er op jouw loonstrook staat.
- Controleer of toeslagen voor onregelmatige uren zijn meegenomen.
- Klopt het niet? Bespreek dit eerst met je werkgever. Kom je er niet uit, dan kan de Horecabond of FNV Horeca je helpen.
Wat verandert als je 19 of 20 wordt?
Je loon gaat automatisch omhoog als je ouder wordt. Bij 19 jaar stijgt het minimumloon voor jou naar een hoger percentage van het volwassen minimumloon. Op je 20e verjaardag stap je dan over naar de categorie “vakvolwassen” in de cao horeca. Vanaf dat moment heb je recht op het volledige basisloon dat bij je functie hoort. Het is verstandig om bij je werkgever na te vragen of je loon inderdaad wordt aangepast op het moment dat je jarig bent.
Veelgestelde vragen
Heeft een 18-jarige in de horeca recht op hetzelfde loon als een volwassene?
Nee, een 18-jarige valt in de cao horeca onder de categorie “vakkracht”, maar nog niet onder “vakvolwassen”. Dat laatste geldt pas vanaf 20 jaar. Een 18-jarige heeft daardoor recht op een eigen loonschaal die lager ligt dan het volledige basisloon voor volwassenen, maar hoger dan het jeugdloon voor 16- en 17-jarigen.
Geldt de horeca-cao automatisch voor mij?
De horeca-cao geldt voor jou als jouw werkgever hieraan gebonden is. Dat is het geval als de werkgever lid is van een werkgeversorganisatie die de cao heeft afgesloten, of als de cao algemeen verbindend is verklaard voor de hele branche. Twijfel je of de cao op jou van toepassing is, kijk dan in je arbeidsovereenkomst of vraag het na bij je werkgever.
Hoe vaak wordt het minimumloon aangepast?
Het wettelijk minimumloon wordt twee keer per jaar aangepast: op 1 januari en op 1 juli. De cao horeca heeft zijn eigen looptijd en kan andere momenten voor loonsverhogingen afspreken. Houd de actuele bedragen bij via de websites van de Horecabond of KHN.
Wat zijn periodieken en hoe werken ze?
Periodieken zijn automatische loonsverhogingen binnen een functieschaal. Elke keer dat je een stap omhoog gaat, verdien je meer. Hoe lang je in dienst bent en hoe je functioneert, bepaalt wanneer je een periodiek krijgt. Dit is afgesproken in de cao horeca en geldt ook voor 18-jarige vakkrachten.
